Biscuiterie de Saint-Tropez
Kaled KHOUDAIR, figure de la plage privée NIOULARGO, KAÏ LARGO pendant 35 ans, s’est lancé en 2019 un nouveau défi et a ouvert LA BISCUITERIE SAINT-TROPEZ.
Il a imaginé ce jeu de mots avec « LE SABLÉ DE PAMPELONNE », un clin d’œil à son ancienne activité.
Pour mettre en œuvre ses envies, il a fait appel au Chef Pâtissier, Chocolatier et Nougatier Philippe GROUILLER, au parcours étoffé, ayant navigué chez Alain CHAPEL, auprès d’Alain DUCASSE à la GRANDE CASCADE, mais également chez LASSERRE, à la RESERVE DE BEAULIEU et chez SÉNÉQUIER.
Ils sont partis d’une feuille blanche, qui s’est vite enrichie avec le nougat au miel de lavande, les biscuits secs de Provence (Croquants, Croquets, Navettes,…), mais également des sablés salés (Parmesan, Olive, tomate et thym).
Le Chef élabore des produits de qualité, tous de fabrication artisanale, sans conservateurs, dans le respect des recettes, avec des ingrédients de proximité.
Produits exposés
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Le nougat au miel de lavande, les biscuits secs de Provence (Croquants, Croquets, Navettes,…), mais également des sablés salés (Parmesan, Olive, tomate et thym). Le Chef élabore des produits de qualité, tous de fabrication artisanale, sans conservateurs, dans le respect des recettes, avec des ingrédients de proximité.
Coordonnées
Adresse : 3 Traverse des Calfats, ZA St Claude, 83990 SAINT-TROPEZ
Tel : 04 94 96 00 52
E-mail : contact@labiscuiterie-st-tropez.com